ごはんや野菜にそのままかけたり、調味料としても大活躍の「ひしお」を作ってみませんか？
材料も作り方もとってもシンプルな「ひしお」は、お家で手軽に作れる発酵調味料。
醤油と味噌の中間のような味わいで、まろやかな甘みと旨みがあります。
その作り方のコツとアレンジを、わかりやすくお伝えします。
持参した容器にひしおを仕込んで、そのままお持ち帰りいただく形です。
熟成期間は約２週間。出来上がりまでの変化が見られるのも、手作りならではの楽しさです。
ゆで野菜などと一緒にひしおをお味見いただき、いろんな活用法もお伝えしたいと思います。
ぜひお気軽にご参加下さい。
＜ミニワークショップ ひしおを作ろう！＞
日時 ：１月20日（月） １５時〜１６時
参加費：￥1,000（材料費込み、試食付き）
持ち物：三角巾、お手拭き、ひしおを持って帰る容器、筆記用具（メモなど必要な方）
申し込み：MOMONGAまで、メール（→こちら）またはお電話（078-762-7600）にて
締め切り：１月１７（金）
お一人さま分、約６００gのひしおが出来上がりますので、直径９センチ、高さ１０センチぐらいの容器をお持ち下さい。
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